Vins de Bourgogne
Les vins de Bourgogne, le terroir comme étendard
Parmi les vignobles mondiaux, la Bourgogne est loin d'être le plus grand par sa taille, mais c'est aujourd'hui le plus prisé des amateurs de vins prestigieux. Au cœur de cet engouement, le terroir, célébré comme nulle part ailleurs.Les climats, garants d'une identité
En Bourgogne, le rapport au terroir s'incarne à travers la notion de climat, unique au monde. Un climat, c'est une parcelle de vigne qui porte un nom qui lui est propre, strictement délimitée, dont on connaît l'ensemble des caractéristiques : sa superficie exacte, son orientation ou son degré d'exposition au soleil, et surtout ses spécificités géologiques, à l'incroyable diversité.La culture du cépage unique pour des vins authentiques
En Bourgogne, la très grande majorité des vins sont produits en monocépage. Si le chardonnay est aujourd'hui le cépage blanc le plus cultivé au monde et le pinot noir un cépage rouge lui aussi très répandu, il est bon de rappeler que leur berceau, c'est la Bourgogne. Chardonnay et pinot noir, ainsi que, dans une moindre mesure l'aligoté pour les vins blancs, sont ce qu'on peut appeler des éponges à terroir, le prisme idéal pour mettre en valeur l'authenticité géologique des climats.Découvrez également les autres appellations de la région bourgogne: Saint Véran, Pernand Vergelesses, Chassagne Montrachet, Nuits Saint Georges, Pouilly Fuisse, Rully, Chorey les Beaune, Corton Charlemagne, Aloxe Corton, Fixin, Saint Romain, Hautes Côtes de Nuits, Givry.
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Appellations de vins de Bourgogne
Nos dernières ventes de vins de Bourgogne
Benoît Sordet - Saint-Romain Le Clos du Château Monopole 2022
Saint-Romain
|Vin blanc
Le parc du Château de Saint Romain sur lequel a été planté des vignes il y a plus de 30 ans, donne aujourd'hui le nom à cette cuvée de prestige. Avec sa minéralité, sa finesse enveloppée dans un gras joliment équilibré, il sublimera vos plats à base de poisson.
Domaine Chofflet - Givry La Pièce rouge 2022
Givry
|Vin rouge
2*Étoiles Hachette
Ce Givry rouge est une sélection parcellaire du vigneron qui cherche un vin à la fois robuste et délicat avec une ribambelle de petits fruits rouges enveloppés par des tanins soyeux.
Domaine Chofflet - Givry La Pièce blanc 2022
Givry
|Vin blanc
Ce Givry est une sélection parcellaire travaillée en finesse par le vigneron, de la vigne jusqu'à la bouteille. En résulte un vin délicat aux arômes floraux réhaussés d'une jolie vivacité. Un blanc qui accompagnera merveilleusement bien des Coquilles Saint-Jacques.
Louis Chenu Père & Filles - Savigny-lès-Beaune Vieilles Vignes 2022
Savigny-lès-Beaune
|Vin rouge
|Bio
16+/20 Jancis Robinson
-
89/100 Vinous
« Le Savigny-lès-Beaune Vieilles Vignes 2022, mis en bouteille début juin 2023, a été élevé dans deux cuves. Le nez offre des arômes de cerise noire, de cassis et d'iode, avec une trace d'algue en arrière-plan. La bouche est moyennement corsée, avec des notes de fruits rouges, bien équilibrée et une finale harmonieuse et séveuse. Un vrai délice, à conserver 12 mois en bouteille. » (Vinous 2023)
Louis Chenu Père & Filles - Savigny-lès-Beaune Village Les Saucours 2022
Savigny-lès-Beaune Village
|Vin blanc
|Bio
90/100 Vinous
Vin rare, le Savigny blanc est aussi parfois comparé à son célèbre et proche voisin, le Corton Charlemagne. Connus pour leur belle vivacité dans leur jeunesse, leur moelleux apparaît au cours de leur évolution pour donner des vins harmonieux et solides. Ils ont un goût de terroir très prononcé, la texture est riche, opulente et parfaitement équilibrée. « Les Saucours » nous offre ici une cuvée délicate, structurée et ample.
Louis Chenu Père & Filles - Savigny-lès-Beaune 1er cru Aux Clous 2022
Savigny-lès-beaune 1er Cru
|Vin rouge
|Bio
16,5/20 Jancis Robinson
« Rubis moyen pâle. Un peu plus de vanille et d'épices au nez (une barrique neuve de plus). Framboise et cerise rouge. La sucrosité actuelle n'est pas le style de la maison, selon la vinificatrice Caroline Chenu. Assez mâchu aussi. » (Jancis Robinson 2023)
Domaine de Montorge - Montagny 1er Cru Montorge Monopole 2022
Montagny 1er Cru
|Vin blanc
|Bio
1*Étoile Hachette
-
16/20 Jancis Robinson
Magnifique 1er Cru aux notes d'iris, de noisettes grillées avec un soupçon de vanille. La bouche est gourmande et généreuse avec une tension acidulée parfaite. Un grand Bourgogne blanc à découvrir !
Domaine de Montorge - Montagny 1er Cru Les Chaniots 2022
Montagny 1er Cru
|Vin blanc
|Bio
1*Étoile Hachette
Très belle harmonie pour ce Montagny 1er Cru qui dévoile des notes minérales et d'agrumes. Sa finesse aromatique est exemplaire. Un blanc à apprécier dès maintenant sur des plats à base de poisson.
Domaine Ferret - Pouilly-Fuissé 2021
Pouilly-Fuissé
|Vin blanc
93/100 Decanter
-
93/100 Bettane & Desseauve
-
91/100 RVF
« Ce Pouilly-Fuissé vibrant et concentré est un excellent argument pour les nouveaux premiers crus. Issu d'une parcelle de 0,80 ha au cœur de ce vignoble orienté à l'est, à la limite de Fuissé, il présente une robe jaune citron profond et des arômes mûrs et séduisants de pomme, de poire et d'aubépine. La texture est riche et profonde, l'acidité équilibrée et la persistance en bouche impressionnante. En raison de la double calamité du gel et de la grêle, le rendement n'a été que de 5 hl/ha en 2021. » (Decanter 2022)
Domaine de la Croix Senaillet - Saint Véran Les Buis 2022
Saint-Véran
|Vin blanc
|Bio
1*Étoile Hachette
Fin et discret, ce blanc offre des notes de fleurs blanches au nez. Finement tendue, la bouche est ensuite ample et riche, tout en fraîcheur et présente une belle longueur.
Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran 2022
Saint-Véran
|Vin blanc
|Bio
93/100 Decanter
Floral et minéral, ce Saint-Véran offre élégance et fraîcheur en bouche, avec beaucoup de précision.
Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran Sur La Carrière 2021
Saint-Véran
|Vin blanc
|Bio
5/5 (1 avis)
1*Étoile Hachette
« Un blanc expressif (fleurs blanches, fruits frais, agrumes confits, herbes aromatiques), puissant et riche en bouche, rafraîchi par une longue finale minérale et de fins amers. Il vieillira bien. » (Le Guide Hachette 2024)
Domaine de la Croix Senaillet - Mâcon-Davayé 2022
Mâcon-Davayé
|Vin blanc
|Bio
1*Étoile Hachette
Issu de l'agriculture biologique, ce joli Mâcon-Davayé offre un nez frais, élégant, légèrement muscaté, avec de savoureuses notes citronnées et une minéralité bien présente.
Domaine des Perdrix - Grand Cru Echezeaux du Dessus 2021
Echezeaux Grand Cru
|Vin rouge
97/100 Bettane & Desseauve
« On est ici au cœur du Grand Cru. Nez intense, subtilement parfumé, il a bénéficié d'un élevage bien choisi qui se fond doucement avec les éléments du vin. Il est de grande finesse, d'une délicatesse bien au-delà de l'archétype de l'Échezeaux. » (Le Guide Bettane + Desseauve)
Domaine des Perdrix - Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les 8 Ouvrées 2021
Nuits-Saint-Georges 1er Cru
|Vin rouge
96/100 Bettane & Desseauve
Une cuvée hommage à l'histoire du domaine ! Elle est issue des plus vieilles vignes plantées en 1922 qui représentent une superficie de 8 ouvrées (nom de l'unité de mesure utilisée pour la vigne en Bourgogne). Aérienne et élancée, la bouche révèle des petits fruits rouges frais comme la groseille.